10月25日的南京汽水音乐节，舞台灯光刚扫过观众席，人群突然往西北角涌——不是明星空降，是“鸡排哥”的炸锅飘出了香气。作为全国巡炸的第一站，他把铸铁锅架在折叠桌上，油烧到八成热时，抓起一把腌好的鸡胸肉“哗啦”倒进锅里，油星子“噼啪”跳着，瞬间把现场的烟火气烘得发烫。
“今天备了1000份，炸完为止！”鸡排哥系着印着“巡炸”的围裙，翻鸡排的手速比舞台上的吉他solo还快。排在队尾的小姑娘举着手机录视频：“我早上9点就来等了，上次在社区吃他的鸡排，连辣椒面都裹得匀！”不一会儿，炸好的鸡排堆成小 mountain，拿到的人咬一口就眯起眼：“烫是烫，香得连手指都要嗦一遍。”
人气之外，更让现场炸锅的是采访里的“突袭”。擦着额头的汗接受记者提问时，鸡排哥突然凑过来，声音里带着点不好意思的兴奋：“我想跟苏超主办方说句话——要是能给决赛摆个摊，我免费炸鸡排！”
“我天天刷苏超的新闻，决赛那两支队伍的配合我都能背下来！”他用袖口抹了把脸，眼睛亮得像炸得金黄的鸡排，“你看啊，球员踢完球肯定饿，观众喊了90分钟也得垫垫肚子，我这鸡排热乎、顶饱，刚好给赛事添点烟火气！”
这话一出来，现场粉丝先起哄：“必须支持！以后看球吃鸡排，比喝冰可乐还得劲！”等采访片段传到网上，网友的讨论更热闹：有人留言“烟火气配足球，这才是咱江苏赛事的魂”，有人调侃“鸡排哥这是要当苏超‘编外后勤部长’？”，还有老球迷说“要是真成了，我带孙子去看决赛，就为那口热乎劲”。
其实熟悉鸡排哥的人都知道，他的“巡炸”从来不是单纯卖货——去年在南京理工大学出摊，他给备考研究生的学生多炸了一块，说“补补脑子”；今年夏天在社区摆档，给晚归的外卖小哥免了单，只说“天热，别亏着自己”。这次想给苏超服务，不过是把这份“热乎劲”，往更热闹的地方递了递。
“我没什么大本事，就会炸鸡排。”采访鸡排哥望着舞台上跳跃的灯光，语气软下来，“苏超是咱江苏人的赛事，要是能让看球的人吃到热乎的，我觉得比卖多少份都值。”
风里还飘着鸡排的香气，舞台上的乐队刚好唱到“平凡的日子里，总有些热乎的盼头”。或许对球迷来说，苏超是赛场上的绝杀、看台上的呐喊；但对鸡排哥来说，它是炸锅前的等待，是想把烟火气递到赛事里的心意——没有华丽的辞藻，没有刻意的营销，就是普通人对本土事最直白的关注。
散场时，有个穿苏超球衣的小伙子拿着鸡排跑过来，跟鸡排哥击了个掌：“要是你真去决赛，我带一箱冰可乐给你搭伙！”鸡排哥笑着点头，手里的锅铲又挥了起来——油锅里的鸡胸肉在滚，他的盼头也在滚，像所有想给生活添点热乎劲的人一样，朴素，却带着光。
