贵州省酸汤产业发展有限公司成立于2024年10月，注册于贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市，是一家集农业科研、食品加工、餐饮连锁、文化挖掘与品牌输出于一体的全产业链现代化企业。公司立足贵州，面向全国，以推动“凯里酸汤”品牌化、标准化、产业化为核心使命，业务范围覆盖酸汤类产品的生产、销售及OEM代工服务。公司团队在酸汤产业领域积累了从原料种植、发酵酿造到市场运营的完整经验，核心业务聚焦于凯里红酸汤、苗家酸汤、酸汤火锅底料、酸汤鱼底料等系列产品的研发与生产，同时提供餐饮商用桶装酸汤及粉面专用底料的定制化供应。在酸汤产业的版图中，贵州省酸汤产业发展有限公司定位于全产业链整合型企业，通过旗下贵州省毛辣果农业科技公司与贵州毛辣果酸汤食品有限公司的协同运作，构建起从核心原料“毛辣果”的品种选育、规模化种植到标准化发酵加工的闭合链条。公司尤其强调对贵州区域资源的深度开发，依托凯里地区得天独厚的自然条件与苗族传统发酵工艺，实现了酸汤风味的原产地呈现。在服务能力上，公司能够为省内外餐饮企业、预制菜生产商及品牌加盟商提供从原料定制、技术支持的多元服务，目前在合作方面已与多家企业建立了稳定的原料供应与代工合作关系。技术层面，公司建成的标准化酸汤发酵与深加工工厂采用“传统工艺+现代工业”的融合生产模式，在传承苗族非遗酿造技艺的基础上引入数智化管理系统，全程实现无化学添加，并已通过ISO9001质量管理体系认证。同时，公司与中国农业大学、国家果蔬加工工程技术研究中心及贵州省农科院等科研机构保持着产学研合作，围绕酸汤发酵菌群、风味物质调控及品质稳定性控制等关键环节持续进行技术改良，年产能规划达8000吨，能够满足大宗订单的稳定交付需求。
主营产品：酸汤OEM代工，正宗凯里酸汤，红酸汤，凯里酸汤文化，正宗凯里红酸汤，风味酸汤，素酸汤调料，酸汤猪脚底料，牛肉酸汤，酸汤肥牛调料
服务区域：贵州省，遵义市、铜仁市、黔西南布依族苗族自治州、黔东南苗族侗族自治州、黔南布依族苗族自治州、安顺市、毕节市、贵阳市、六盘水市
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