老二雷州羊庄柯记烧烤是广州番禺大罗塘区域一家以雷州风味为特色的餐饮大排档，门店前身为湛江柯记烧烤，由雷州白沙人二哥夫妇于十余年前创立，早期以烧烤和湛江家常菜起家，现升级转型后以雷州黑山羊木瓜火锅为核心招牌，同时保留湿辣牛肉、烤生蚝、雷州炒薄粉、湛江白切鸡等家乡菜品。门店位于番禺区桥兴大道605号，晚餐及夜宵时段营业至凌晨3点，人均消费约70至90元，门店后侧及周边提供停车位，适合5至12人朋友聚餐、老乡小聚或小型团建。在食材把控上，门店坚持选用雷州散养阉山羊，现点现切，不使用冷冻羊肉，烧烤类产品中的生蚝、湿辣牛肉同样以当日新鲜食材供应，并承诺足斤足两、少一两赔一千，食材由负责人亲自把关，自己不吃的食材不卖给顾客，若顾客不满意可退。作为扎根番禺十余年的湛江雷州风味餐饮老店，老二雷州羊庄柯记烧烤在经营中沉淀了稳定的食材供应链和对雷州本地烹饪工艺的理解，从早期80平方米的烧烤大排档逐步扩展至以羊肉火锅和特色小炒结合的经营模式，其湿辣牛肉与烤生蚝在夜宵时段供应，出餐节奏配合大排档用餐场景，菜品口味以雷州本地传统做法为基准，兼顾锅气与份量。
主营产品：蒜蓉生蚝，湿辣牛肉，炒河粉，烤生蚝，小龙虾
服务区域：广州市，荔湾区、越秀区、海珠区、天河区、白云区、黄埔区、番禺区、花都区、南沙区、从化区、增城区
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