广州渔虞餐饮管理有限公司是一家专注于传统鱼生细分赛道的连锁加盟企业，核心业务围绕顺德鱼生与横县鱼生两大非遗品类展开，以“双味合一”的产品组合覆盖南北消费市场。顺德鱼生制作技艺源自广东非遗，门店采用吊水活鱼现宰现切的标准流程，鱼片处理至薄如蝉翼的规格，搭配十余种秘制辅料，在口感上呈现清甜爽脆的特点，并保留“捞起”这一具有吉祥寓意的传统餐饮仪式。横县鱼生则源自广西非遗，选材来源于郁江生态流域的鲜鱼，配料体系中使用薄荷、酸荞头等具有地域辨识度的特色辅料，整体风味酸辣鲜香，层次感分明。两种鱼生均属于高客单价、强复购率的特色单品，供应不受明显季节波动影响。该企业以顺德鱼生、横县鱼生为核心定位，在特色鱼生店赛道上同时具备非遗文化背书与标准化出餐能力，适合面向偏好传统风味、重视食材新鲜度及用餐体验的消费群体，服务于堂食与高客单价外卖两大应用场景。
主营产品：夫妻店外卖，鱼生店，鱼生，非遗鱼生，非遗鱼生特色餐饮，高客单价外卖，两广鱼生，横县鱼生鲜切鱼生，横县鱼生，顺德鱼生
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