袁大钰火锅是广德本土人气砂锅串串连锁门店，坐落于广德金鑫世贸广场一楼，深耕川味砂锅串串并融合当地砂锅饮食文化，定位于平价市井火锅品牌。门店核心以陶土砂锅涮煮为特色，区别于普通金属锅具，砂锅具备保温锁味优势，锅底则采用一次性手工牛油或清油配方，并改良皖南口味，麻辣醇厚但刺激性较低，适配广德本地食客偏好。在食材层面，门店执行每日农贸市场直采、鲜牛肉现切现穿、活虾与时令蔬菜当日备货的标准，全店提供百余种荤素串串，单签统一定价0.7元，覆盖香菜牛肉、泡椒牛肉、芹菜牛肉等十几种特色牛肉串串，以及鲜鸭肠、千层肚、小郡肝等荤食与瀑布土豆、手工黑豆腐等素食选项。区别于传统串串店，袁大钰火锅创新采用“串串火锅+独立甜品铺”双业态运营，自研手打柠檬茶、芒果糯米冰浆、抹茶雪花冰等无添加手工甜品，同时提供自助银耳粥、南瓜粥与时令水果，8岁以下儿童还可免费享用专属宝宝餐。该门店为成都11年老牌连锁砂锅串串官方授权门店，依托总部标准化底料供应链及正规餐饮运营资质，全程实行明厨亮灶可视化操作，后厨执行标准化消杀与食材留样制度。日常经营中，门店可承接单人撸串、情侣约会、家庭聚餐及小型公司团建，并配套生日礼遇与打包外带服务，开业以来已服务广德本地及周边溧阳、长兴、安吉等地上万组客户。
主营产品：大坨牛肉串串，嬢嬢小酥肉，爆浆玉米布丁脆脆酥，茉莉粉面簪花盖碗，阳光番茄浓汤，芒果椰香冰豆花，番茄拼肴膳锅，抹茶冰汤圆，红糖冰汤圆，菠萝牛肉
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