樱木千鹤日本料理位于大连市内，是一家深耕正统日式割烹料理五年的专业门店，依托星海及东港区位优势，专注于以高端食材呈现地道日式风味。该店以“究极海胆饭”为特色招牌，其鲜活海胆刺身、海胆天妇罗及三文鱼籽海胆饭等系列产品，均采用龙王塘自家海域每日现开的马粪胆，胆黄饱满、入口即化，突出海潮般的鲜甜质感。为匹配海胆风味，店内米饭全部选用现磨越光米，遵循现脱壳、现碾磨的工艺，以清甜米香烘托海胆浓郁口感，形成层次分明的味觉体验。门店出品遵循日式传统烹饪技法，严选深海生鲜食材，兼顾仪式感与口味正统性，并邀日本厨师担任顾问、米其林厨师参与指导，以稳定出品标准服务大连本地食客。
主营产品：三文鱼籽海胆饭，鲜活海胆刺身，海胆饭，海胆天妇罗，究极海胆饭，鲜活海胆饭，日本料理
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