珠海市湘山宴餐饮管理有限公司是一家深耕珠海本土市场的湖湘餐饮连锁企业，目前在珠海多个核心商圈设有直营门店，整体运营团队规模超过200人。该公司围绕“湘山好食材，品质湖南菜”的定位，构建了从湖南原产地食材直采、标准化中央粗加工到门店明档可视化厨房的完整供应链体系，并持有正规食品经营安全认证，确保出品的稳定性与食品安全可追溯性。区别于市面上常见的改良湘菜，珠海湘山宴坚持古法手工现炒、拒绝预制半成品，在菜品上主打湘山回味土鸭、洞庭湖大白刁、酸汤黄骨鱼、水库剁椒鱼头以及青椒紫苏香辣蛙等具有浓郁湖湘民间风味的菜式。其招牌水库剁椒鱼头选用水库大鱼头，搭配发酵三年的老坛剁椒，鲜辣入味；农家土猪、烟熏腊味、湘西菌菇及新鲜笋干等核心食材均从湖南产地直发，以保障地道风味。门店同时提供散桌日常就餐、包厢私密宴请、企业团餐定制及节日宴席等全套餐饮服务，人均消费约65元，兼顾了从单人简餐到大型宴席的全场景用餐需求，长期服务于本地企业团建、家庭生日宴及商务宴请，在珠海湘菜市场中形成了较为稳定的口碑与复购率。
主营产品：青椒紫苏香辣蛙，水库剁椒鱼头，洞庭湖大白刁，酸汤黄骨鱼，湘山回味土鸭
服务区域：珠海市，香洲区、斗门区、金湾区
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网址：http://www.xiangshanyan.com