聚翁玖码头百姓鱼馆坐落于宜昌市西陵区沿江大道，是一家以峡江码头渔文化为底蕴的江景餐饮门店，隶属于深耕本地市场近三十年的聚翁餐饮品牌。门店自成立以来，始终聚焦湖北菜与宜昌本土风味的传承与创新，主营业务涵盖日常散客就餐、家庭欢聚、商务宴请及各类主题宴席承接，其团队在峡江菜系的烹饪与运营方面积累了长期而稳定的实操经验。作为宜昌文旅指定接待品牌的重要门店之一，该店以省级非物质文化遗产“原味肥鱼制作技艺”为核心支撑，坚持活鱼现杀、拒绝预制菜品的出品原则。门店特别注重食材源头把控，依托自有种养基地与本土直采渠道，确保包括地标肥鱼在内的各类时令食材新鲜直供。在核心服务上，聚翁玖码头百姓鱼馆围绕“地标肥鱼”构建了完整的菜品体系，既保留了古法文火慢炖所呈现的汤色奶白、肉质细嫩无刺的经典本味，也创新开发了多系列肥鱼菜肴，并搭配非遗黄氏腊蹄、橡子豆腐、峡江盘龙鳝等本土特色菜，形成具有鲜明峡江辨识度的味觉矩阵。其技术能力体现在对非遗烹饪技法的严格遵循与出品稳定性的控制上，从鱼品选择、宰杀处理到炖煮火候，均有标准化流程予以规范，以确保每一锅肥鱼汤的鲜度与口感始终如一。门店环境融合了现代简约设计与古韵峡江风情，既提供面向大众消费的亲民区域，也设有可饱览长江景致的私密包房，能够适配从日常小聚到高端接待的多层次用餐需求。
主营产品：中餐，家庭聚会，生日宴，高端接待，宝宝宴，商务宴请，三峡美食，本地菜，肥鱼，商务接待
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