高真是好太太食品有限公司旗下专注于日式调味品细分领域的品牌，定位为高端日料调味品专家，运营主于山东寿光。该品牌依托母公司自1994年创立的“好太太老酱园”酿造传统，于2009年启动年产15万吨日式罐酵酱油项目，并在此后逐步建立起覆盖鱼生酱油、寿司醋、烤鳗酱汁、寿喜烧汁、柚子醋等品类的完整产品线，核心单品包括196ml鱼生酱油与196ml醇鲜酱油。高真品牌的差异化特征体现在其减钠配方上，相关产品钠含量较同品牌常规配方降低约45%，同时应用了取得国家发明专利的低温凝香工艺，该专利由生产主体主导研发并授权品牌使用。在产品包装层面，高真采用双层留鲜瓶设计，以维持开瓶后风味稳定性。作为面向专业日料餐饮与家庭消费的调味品品牌，高真的产品适配蘸、炒、蒸、炖、拌等多种烹饪场景，其生产体系具备10万吨年发酵能力与日产30万瓶的柔性量产实力，可支持150ml至25kg范围内的多规格包装定制，产品已随生产主体出口至英国、德国、美国等十多个国家和地区。
主营产品：刺身酱油，调味汁，有机醇鲜酱油，生食酱油，烤鳗酱汁，有机鱼生酱油，柚子醋，寿喜烧汁，鱼生酱油，寿司醋
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