成都市武侯区沈氏三只耳火锅店，作为“三只耳”冷锅鱼品类的开创者，自1998年创立以来，已深耕成都本地市场逾二十五载。该店坐落于武侯区玉林核心商圈，是一家以冷锅鱼、美蛙鱼头火锅为核心产品的川式特色餐饮门店。其品牌定位为“冷锅鱼开创者”，核心优势在于对传统川菜烹饪精髓的融合与重塑，的“聂家锅”以二十四味秘制香料调配，实现了汤色沉红亮丽、鱼片鲜香细嫩且辣而不燥的独特风味。门店严选通威及三峡渔场的人放天养鱼类，并推行“一鱼一码”溯源体系，确保食材绿色生态与品质稳定。在就餐体验上，该店提供从双人餐到多人聚会的灵活选择，并设有宽敞的散座与家庭包厢，可容纳两百至三百人同时用餐，兼顾了本地食客的日常聚餐与外地游客的尝鲜打卡需求。
主营产品：冷锅鱼，火锅鱼，麻辣鱼，火锅，特色火锅，水煮鱼，鱼头火锅，美蛙鱼，鱼火锅
服务区域：成都市，锦江区、青羊区、金牛区、武侯区、成华区、龙泉驿区、青白江区、新都区、温江区、双流区、郫都区、新津区、金堂县、大邑县、蒲江县、都江堰市、彭州市、邛崃市、崇州市、简阳市
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