坐落于安徽广德金鑫世贸广场一楼的袁大钰火锅，是一家深耕川味砂锅串串领域、融合本地传统砂锅饮食文化的本土连锁餐饮门店。该品牌由具备多年本地餐饮运营经验的团队倾力打造，依托成都连续十一年排队火爆的砂锅串串工艺，结合广德千年砂锅炖煮的饮食底蕴，自开业以来便成为当地家庭聚餐、朋友聚会及年轻消费群体的热门美食地标。门店核心业务以砂锅涮煮为主，提供包括经典牛油、清油微辣、骨汤鸳鸯及番茄浓汤在内的多款砂锅锅底，所有锅底均盛装于陶土砂锅中，通过慢炖实现锁鲜保温效果，且坚持一次性用油，杜绝回收老油，兼顾风味与健康。在食材处理上，门店执行明厨亮灶的标准化操作流程，每日从本地农贸市场直采鲜牛肉、活虾及时令蔬菜，所有串串现采现穿、拒绝冷冻预制成品，全店百余款荤素串串以单签平价销售，其中涵盖香菜牛肉、泡椒牛肉、折耳根牛肉等十几种特色牛肉系列，以及鲜鸭肠、千层肚、秘制排骨等经典荤食和瀑布土豆、手工黑豆腐等素食选择，确保每一串分量扎实、口感新鲜。此外，门店还创新性地采用“串串火锅+独立手工甜品铺”的双业态运营模式，自研多款无添加手工甜品与贵州特色小吃，搭配自助粥品、时令水果及八岁以下儿童免费宝宝餐等配套服务，全面适配单人简餐、情侣约会、三代同堂及企业团建等多场景用餐需求。
主营产品：椒香清油全红锅，红糖冰汤圆，超值杯.芒果糯米冰浆，十一年经典全红锅，茉莉粉面簪花盖碗，鲜切黄牛肉，鲜鸭肠，抹茶冰汤圆，麻辣牛肉，云南山野菌菇汤
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