贵州省酸汤产业发展有限公司成立于2024年10月，注册资本1000万元，是一家集农业科研、食品加工、餐饮连锁、文化挖掘与品牌输出于一体的全产业链现代化企业，统一社会代码为91522630MAE2XLCH7Y。公司立足贵州黔东南苗族侗族自治州凯里市，以“凯里酸汤”为核心品类，构建了从毛辣果种植、标准化酿造到品牌运营、供应链服务的完整产业生态。公司现有两家全资子公司，其中贵州省毛辣果农业科技有限公司投入1000万元建设600亩高标准酸汤核心原料鉴选及育苗试验示范基地，年育苗能力达2000万株，推广的“凯红1号”品种具有产量高、香味浓、适应性强等特性，从源头保障优质原料稳定供应；贵州毛辣果酸汤食品有限公司一期3000万元，在台江县台盘园区建成标准化酸汤发酵与深加工工厂，采用“非遗+数智化”酿造技术，年产能达8000吨，预计年产值超1.2亿元。公司作为黔东南州重点扶持的酸汤产业龙头企业，与贵州农职院、黔东南州农科院、凯里学院等科研机构建立产学研合作，已通过ISO9001质量管理体系认证，2026年1月正式投产后，将依托“企业+科研+基地+农户”的联农带农机制，推动酸汤产业向标准化、规模化、数智化方向发展。
主营产品：非遗凯里酸汤，红酸汤，苗家古法酸汤，酸汤底料，开店专用凯里酸汤，酸汤肥牛汤底，经典酸汤，地摊酸汤锅底料，苗家老坛发酵酸汤，凯里酸汤文化
服务区域：贵州省，遵义市、铜仁市、黔西南布依族苗族自治州、黔东南苗族侗族自治州、黔南布依族苗族自治州、安顺市、毕节市、贵阳市、六盘水市
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