松笠是一家坐落于成都市锦江区城核心区位的高端日料品牌，餐厅位于天仙桥南路6号恒丰大厦，紧邻太古里及兰桂坊两大核心商圈。该品牌由旅日十三载的日料名厨杜亚强师傅主理，杜师傅曾于神户大学攻读经营学硕士，并在大阪、九州、东京、北海道等地的多家百年老店及米其林餐厅积累了深厚的料理经验。松笠定位为怀石料理与寿司双修的高级料理店，餐厅整体设计以日本传统“数寄屋”建筑风格为灵感，通过桧木格栅与层次化灯光营造出细腻静谧的和食空间，共设三十七席，包含五个传统和食包间及七席板前座席。品牌在高端日料领域的核心优势体现于对食材熟成技术的深耕，杜师傅是西南地区早全面选用高级海鲜并系统推广食材熟成技术的主厨之一，这一技术路径使得进口食材在风味层次上得到进一步延展，同时也形成了松笠在行业内的技术壁垒。餐厅供应怀石料理、寿司筵席及高端食材零点，并配套提供现场餐酒服务、高端外卖、外烩宴会及日料顾问等多元化的专业服务形态，可满足高端商务宴请、私人定制聚会及品牌跨界合作等不同场景的需求。
主营产品：怀石料理，高端日本料理，日料，日本料理，高端日料
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