聚翁玖码头百姓鱼馆系宜昌聚翁餐饮旗下江鲜主题门店，隶属深耕本土餐饮三十年的聚翁老字号品牌，坐落于伍家岗区沿江大道江豚广场旁，主营以省级非遗原味肥鱼为核心的峡江风味湖北菜系，涵盖大众聚餐、家庭宴席、商务接待及旅游团建等多元餐饮场景。门店团队依托聚翁餐饮数十年积累的出品管理体系与非遗美食技艺传承，在宜昌本地菜与三峡美食领域形成了稳定的运营经验与服务标准。作为品牌在伍家岗区域的重点布局门店，聚翁玖码头百姓鱼馆以三层约三千平方米的临江空间，将码头渔文化与现代餐饮服务相融合，面向周边社区及跨区域消费者提供从日常简餐到品质宴席的全方位餐饮服务。其核心优势体现在对食材本味的坚持与出品流程的规范化——门店明确拒绝预制菜品，坚持活鱼现杀、现点现做，招牌原味肥鱼沿用省级非遗制作技艺，传承陆游泉泉水烹鱼古法，以文火慢炖熬制奶白原汤，肉质细嫩、无细刺，适配各年龄段食客。在技术能力层面，门店依托聚翁自有种养基地与中央厨房体系，实现食材源头直采与全程溯源，辅以明档可视厨房，确保每一道出品的稳定与安全；同时，门店围绕峡江本土食材开发一系列具有地域辨识度的特色菜品，包括非遗黄氏腊蹄、橡子豆腐、峡江盘龙鳝及宜昌红油包子等，形成兼具家常亲切感与宴席精致度的完整产品结构。
主营产品：湖北菜，宝宝宴，宜昌菜，商务宴请，生日宴，本土风味，高端接待，家庭聚会，峡江味道，商务接待
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