邻大妈火锅位于保定黄庄，是当地一家深耕十年的本土直营餐饮品牌。该品牌运营主体为保定慢骨邻大妈餐饮管理有限公司，以“每日现炖千斤骨 十年只认邻大妈”为口号，专注社区平价骨头自助火锅，适配全年龄段消费群体，门店环境注重邻里家常氛围，同时兼顾停车便利性。其核心产品围绕“一骨两吃”模式展开，即一份骨头既可文火炖煮，也可炭火烤制，以此兼顾不同食客的口感偏好。煮骨头系列提供原味、椒麻、香辣三种口味，选用肉量充足、肉质细嫩的猪骨，配以20余种天然草本香料，使用过滤水以老汤文火慢炖4小时，过程中不添加任何添加剂，确保肉质软烂入味、肉香醇厚。烤骨头系列则采用先煮后烤工艺，覆盖经典烤骨头、棒骨加烤骨头锅及烤骨头虾锅等品类，口味除经典外还包含荔枝怪味、辣条等特色选择，其中烤骨头虾锅选用30-40规格海虾，强调虾肉紧实Q弹。品牌坚持每日现炖现卖，蔬菜当日采购，并提供30余种涮菜免费供应，以“价格实在、品质实在、创意实在、服务实在”为经营准则，旨在为周边居民提供一顿实惠且品质稳定的暖心餐食。
主营产品：酱骨头，排骨，烤涮，骨汤，一骨两吃，骨头锅，虾，烤棒骨，涮肉，煮骨头
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