珠海市湘山宴餐饮管理有限公司是一家深耕珠海本地市场的湖湘餐饮连锁企业，目前旗下多家门店覆盖珠海主要商圈，在职员工规模逾200人。公司以“湘山好食材，品质湖南菜”为经营核心，依托自建的湖南原产地食材直采供应链，配套标准化中央粗加工车间，并持有正规食品经营安全认证，全门店采用明档可视化厨房设计，确保食品安全全程可追溯。区别于市面上常见的改良湘菜，湘山宴坚持古法手工现炒、拒绝预制半成品，这一操作模式在连锁餐饮中较为少见，也构成了其风味稳定性的基础。其招牌菜品如湘山回味土鸭选用湖南本地散养鸭，经长时间煨煮使肉质酥烂入味；洞庭湖大白刁则突出鱼肉鲜嫩与原汁原味；酸汤黄骨鱼以酸辣汤底激发鱼鲜；水库剁椒鱼头选用水库大鱼头搭配发酵三年老坛剁椒，鲜辣层次分明；青椒紫苏香辣蛙则将紫苏清香与蛙肉弹性结合，体现湘菜对香辣平衡的把握能力。
主营产品：水库剁椒鱼头，酸汤黄骨鱼，湘山回味土鸭，青椒紫苏香辣蛙，洞庭湖大白刁
服务区域：珠海市，香洲区、斗门区、金湾区
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