琼州糟粕醋·海南百年传统火锅（以下简称“琼州糟粕醋”）是一家总部位于海南三亚、专注于糟粕醋火锅品类的连锁餐饮企业。该品牌以拥有百年传承历史的非遗糟粕醋锅底为核心竞争力，依托自建的智能化“透明工厂”完成从谷物选料、米酒酿制到酒糟发酵的全链条生产，确保每一锅汤底均以纯酒酿古法工艺现场熬制，全程不添加一滴水，并严格遵循0防腐剂、0味精、0香精、0色素、0蔗糖的“五个0”标准。锅底配料表仅包含纯净水、大米或糯米、盐、大蒜、辣椒等基础食材，经超过30天纯粮慢酵自然生成有机酸，形成酸中带甜、层次分明的独特风味。目前，琼州糟粕醋已在三亚亚龙湾、大东海、三亚湾及海口、万宁、陵水等核心旅游区域布局多家直营门店，配备标准化后厨管理体系，所有海鲜食材均为当日新鲜采购，并设有专业服务团队，面向散客、家庭聚餐、团餐及定制化接待需求提供用餐服务。
主营产品：本地特色美食，糟粕醋火锅，海鲜，海鲜火锅，糟粕醋
服务区域：三亚市，海棠区、吉阳区、天涯区、崖州区
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